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Analytik
- Entwicklung analytischer Methoden zur inhaltsstofflichen Charakterisierung von Lebensmitteln, Kosmetika und pflanzlichen Rohstoffen
- Isolierung und Identifizierung pflanzlicher Wirkstoffe/Wirkstofffraktionen
- Massenspektrometrische Identifizierung von Mikroorganismen (z.B. Bakterien, Pilze, Algen)
- Sensorische Charakterisierung von aromaaktiven Verbindungen mittel klassischer Sensorik, gaschromatographischer Olfaktometrie und HPLC-Taste
- Allergenitätstests
Funktionalitätstests
- Funktionelle Charakterisierung pflanzlicher Wirkstoffe/Wirkstofffraktionen auf
z.B. antioxidative, anti-inflammatorische und immunmodulatorische Eigenschaften
Technologie
- Entwicklung von Lebensmitteln mit
neuen funktionellen / gesundheitsfördernden
Eigenschaften
- Gewinnung pflanzlicher Wirkstoffe
- Verkapselung pflanzlicher und anderer Wirkstoffe
Produktentwicklung
- Kosmetik, Lebensmittel, Pflanzen- und Bodenhilfsstoffe
Molekularbiologie Durch eine enge Kooperation zu weiteren Arbeitsgruppen des Center of Life Sciences können
wir unter anderem auch molekularbiologische Themenstellungen bearbeiten.
Haben Sie Fragen oder Interesse an einer Kooperation? Dann kontaktieren Sie uns bitte!
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